Chicken Nugget (চিকেন নাগেট)

চিকেন নাগেট (Chicken Nugget) একটি পরিচিত মুখরোচক খাবার। কিন্তু এই নাগেট বাসায় তৈরি করা বেশ সময়সাপেক্ষ একই সাথে একটু ঝামেলার ব্যাপার। এর সহজ সমাধান ফ্রোজেন চিকেন নাগেট।

চিকেন নাগেটস এর উপকরণ

মুরগির মাংস, ডিম, কর্ণ ফ্লাওয়ার, ব্রেড, ব্রেড ক্রাম, সয়া সস, লবণ, মিক্সড মশলা এবং তেল।

রান্নার প্রক্রিয়া

১। হিমায়িত অবস্থায় ভাজতে হবে।
২। ১৯০ ডিগ্রী সেলসিয়াস তাপমাত্রায় তেল গরম করতে হবে। গরম তেল এ হিমায়িত নাগেটস দিয়ে ডিপ ফ্রাই করার জন্য দিতে হবে।
৩। সোনালী বাদামী হওয়ার জন্য ৫ – ৬ মিনিট ভেজে নিতে হবে।
৪। সোনালী নাদামী রঙ হয়ে এলে তা তুলে নিতে হবে।

ফ্রোজেন খাবারের তাপমাত্রা বারবার পরিবর্তন হলে খাবার নষ্ট হয়ে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে। তাই ভাজার পূর্বে যে কয়টা ভাজা হবে শুধু সেই কয়টা বের করা ভালো। এতে করে স্বাদ ও মান বজায় থাকে। আর বাকিটুকু ফ্রিজে -১৮ ডিগ্রী সেলসিয়াস তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করুন।